Le bacche di Goji fanno ingrassare o dimagrire? Sono sempre di più coloro che si chiedono se queste possano essere impiegate realmente per indurre il dimagrimento o se consumarle potrebbe avere un effetto contrario e portare a ingrassare.
La bacche di Goji sono originarie delle regioni asiatiche come la Cina, la Mongolia e il Tibet e sono diventate estremamente popolari negli ultimi anni come superfood. Infatti, uno studio Nielsen ha rivelato che in Italia le bacche di Goji siano tra i superfood più apprezzati insieme alle noci.
Conosciute per i loro presunti benefici per la salute, queste piccole bacche rosse vengono spesso associate a proprietà miracolose, tra cui la capacità di promuovere la perdita di peso.
Tuttavia, esistono anche discussioni e dubbi riguardo al loro potenziale effetto di far ingrassare. In questo articolo vediamo se le bacche di Goji fanno ingrassare o dimagrire, analizzando gli studi scientifici disponibili e fornendo un quadro chiaro e basato su evidenze.
Composizione nutrizionale delle Bacche di Goji
Le bacche di Goji sono ricche di nutrienti essenziali. Ecco una panoramica della loro composizione nutrizionale per 100 grammi di bacche essiccate:
- Calorie: 349 kcal
- Proteine: 14 grammi
- Grassi: 1,5 grammi
- Carboidrati: 77 grammi
- Fibre: 13 grammi
- Zuccheri: 45 grammi
- Vitamina A: 26822 IU (537% del fabbisogno giornaliero)
- Vitamina C: 48,4 mg (81% del fabbisogno giornaliero)
- Ferro: 6,8 mg (38% del fabbisogno giornaliero)
Questi dati mostrano che le bacche di Goji sono una fonte concentrata di proteine, fibre, vitamine e minerali, ma contengono anche una quantità significativa di zuccheri naturali.
Bacche di Goji fanno ingrassare o perdere Peso
Numerosi studi hanno indagato l'effetto delle bacche di Goji sulla perdita di peso. Un studio condotto nel 2011 ha esaminato gli effetti dell'integrazione di succo di bacche di Goji sul peso corporeo e sulla circonferenza della vita di adulti sani. I partecipanti che hanno consumato il succo di bacche di Goji per 14 giorni hanno mostrato una riduzione significativa della circonferenza della vita rispetto al gruppo di controllo .
Un altro studio pubblicato nel "Journal of the American College of Nutrition" ha dimostrato che il consumo di bacche di Goji può aumentare il metabolismo. I partecipanti che hanno bevuto succo di bacche di Goji hanno sperimentato un aumento del 10% del tasso metabolico basale rispetto al gruppo di controllo . Questo suggerisce che le bacche di Goji possono aiutare a bruciare calorie più rapidamente.
Le bacche di Goji contengono elevate quantità di fibre, che possono aiutare a promuovere la sazietà e ridurre l'assunzione calorica complessiva. Le fibre rallentano la digestione e possono aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, riducendo i picchi di fame.
Inoltre, le proteine presenti nelle bacche di Goji possono contribuire a mantenere la massa muscolare durante la perdita di peso, il che è cruciale per mantenere un metabolismo elevato.
Bacche di Goji e aumento di Peso
Sebbene le bacche di Goji possano aiutare nella perdita di peso, è importante considerare il loro contenuto calorico. Con 349 calorie per 100 grammi, consumare grandi quantità di bacche di Goji può portare a un eccesso calorico, che potrebbe causare un aumento di peso.
Questo è particolarmente rilevante se le bacche di Goji vengono consumate come spuntino aggiuntivo piuttosto che come parte di un piano alimentare equilibrato.
Le bacche di Goji contengono anche una quantità significativa di zuccheri naturali. Anche se questi zuccheri sono meno problematici rispetto agli zuccheri raffinati, possono comunque contribuire all'apporto calorico totale. Le persone che monitorano l'assunzione di zuccheri dovrebbero tenere conto di questo fattore quando includono le bacche di Goji nella loro dieta.
Come integrare le bacche di Goji nella dieta
Secondo il Dott. Emanuele Rinninella, i benefici delle bacche di Goji dipendono dalla loro componente attiva, i polisaccaridi (LBPs), che hanno dimostrato attività antiossidanti, anti-età, antitumorali e prebiotiche. Tuttavia, il consumo deve essere parte di una dieta equilibrata e non deve sostituire altri alimenti nutrienti.
È importante dunque controllare le porzioni quando si consumano bacche di Goji. Una porzione standard di bacche di Goji essiccate è di circa 28 grammi (una manciata), che fornisce circa 98 calorie. Includere una porzione di bacche di Goji come parte di uno spuntino equilibrato o aggiungerle a frullati, yogurt o insalate può essere un modo salutare di consumarle senza eccedere nelle calorie.
Combinare le bacche di Goji con altri alimenti nutrienti può migliorare la loro capacità di promuovere la sazietà. Ad esempio, aggiungere bacche di Goji a una porzione di yogurt greco ricco di proteine o mescolarle con noci e semi può creare uno spuntino equilibrato che aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
In definitiva, le bacche di Goji possono essere un'aggiunta salutare alla tua dieta e possono aiutare nella perdita di peso grazie al loro contenuto di fibre, proteine e nutrienti.
Tuttavia, come con qualsiasi alimento, è importante consumarle con moderazione. L'elevato contenuto calorico e di zuccheri naturali significa che un consumo eccessivo potrebbe contribuire a un aumento di peso se non viene bilanciato con una dieta sana.
Author: Silvia Team Virtus
Copywriter e web content editor dal 2016. Mi occupo della gestione e realizzazione di contenuti per il web, blog e magazine cartacei. Scrivo principalmente di marketing, comunicazione aziendale, economia e finanza, benessere e salute. Laureanda in Strategie della comunicazione pubblica e politica, ho una passione per i libri gialli, i manga e naturalmente per la scrittura!