L'alimentazione alcalina è diventata un argomento molto popolare per diversi anni, e nonostante diversi membri della comunità scientifica l’abbiano definita pseudoscienza, ci sono ancora persone che pensano che questo tipo di alimentazione possa funzionare e sia in grado di aiutarli a migliorare il loro stato di salute.
Purtroppo, molte delle affermazioni fatte sulla dieta alcalina sono false e non sono supportate dalla scienza.
Vediamo insieme, dunque le principali ragioni per cui la dieta alcalina non funziona e perché dovremmo prestare attenzione alle bufale che circolano in merito a questa alimentazione che si baserebbe esclusivamente sul consumo di alimenti alcalini o meglio considerati dall’autore “alcalinizzanti”.
L'alimentazione alcalina non ha basi scientifiche
Non ci sono prove scientifiche che dimostrino che la dieta alcalina funzioni. Mentre alcune persone affermano che una dieta alcalina può aiutare a ridurre l'infiammazione, a migliorare la digestione e a prevenire il cancro, queste affermazioni non sono supportate da studi scientifici.
In realtà, molti degli alimenti "alcalini" consigliati dalla dieta alcalina sono semplicemente alimenti sani che si trovano anche in altre diete, come ad esempio le verdure a foglia verde e le bacche.
Il pH del nostro sangue si autoregola
Molte persone credono che la dieta alcalina possa modificare il pH del sangue. Tuttavia, questo è un mito. Il pH del nostro sangue è già alcalino di suo, e la sua alcalinità è mantenuta costante da una serie di processi che coinvolgono principalmente la respirazione e i reni.
In altre parole, il pH del sangue si autoregola, e mangiare cibi "alcalini" non può cambiarlo. Infatti, se un alimento ingerito fosse effettivamente in grado di modificare il pH del sangue, sarebbe veleno puro e potrebbe causare gravi danni all'organismo.
Il nostro stomaco è altamente acido
Qualsiasi cibo che ingeriamo entra a contatto con i succhi gastrici dello stomaco, che sono altamente acidi. Questi succhi gastrici sono essenziali per scomporre il cibo e digerirlo.
Anche se mangiamo cibi "alcalini", questi cibi vengono neutralizzati dai succhi gastrici dello stomaco e il loro pH viene reso neutro o addirittura acido.
Pertanto, mangiare seguendo una dieta alcalina non ha alcun impatto sul pH del nostro corpo e di conseguenza non offre alcun vantaggio né nel dimagrimento né nel combattere qualunque stato di malessere si possa avere.
La dieta alcalina è pseudoscienza
Non ci sono prove scientifiche che dimostrino che la dieta alcalina funzioni o che possa prevenire o curare il cancro. Robert O. Young, uno dei principali sostenitori della dieta alcalina, è stato condannato per frode e messo sotto inchiesta per aver consigliato ai pazienti di abbandonare le cure mediche a favore della sua dieta.
Molti esperti, compresa l'Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro, sconsigliano di seguire la dieta alcalina per curare il cancro o altre malattie.
Infatti, uno dei problemi legati alla dieta alcalina e alla divulgazione svolta da Robert O. Young è proprio determinata dal fatto che ha spesso affermato che si potesse combattere il cancro con le infusioni di bicarbonato e la dieta alcalina.
In poche parole, una pseudoscienza che non solo si presenta pericolosa per l’alimentazione, ma che si rivela anche un metodo pensato per infondere una falsa speranza in chi soffre per una malattia reali, con sistemi senza alcun fondamento scientifico.
Ecco perché non bisogna seguire la dieta alcalina
In sintesi, la dieta alcalina è una bufala. Non ci sono prove scientifiche che dimostrino che questa funzioni o che possa prevenire oppure curare il cancro.
La convinzione che la dieta alcalina possa modificare il pH del sangue è un mito, poiché il nostro corpo ha meccanismi di autoregolazione del pH.
Inoltre, qualsiasi alimento che mangiamo entra in contatto con i succhi gastrici dello stomaco, che sono altamente acidi, e il loro pH viene reso neutro o addirittura acido. Infine, Robert O. Young e altri sostenitori della dieta alcalina sono stati condannati per frode e la comunità scientifica sconsiglia di seguirla.
Se si desidera migliorare la propria salute, l'importante è seguire una dieta equilibrata che fornisca tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno.
Una dieta sana ed equilibrata dovrebbe includere frutta e verdura, cereali integrali, proteine magre e grassi sani. Inoltre, è importante evitare cibi processati e ridurre il consumo di zuccheri aggiunti, sale e grassi saturi. Mangiare in modo sano e fare regolare attività fisica sono le chiavi per una vita sana e attiva.
Team Virtus
Author: Silvia Team Virtus
Copywriter e web content editor dal 2016. Mi occupo della gestione e realizzazione di contenuti per il web, blog e magazine cartacei. Scrivo principalmente di marketing, comunicazione aziendale, economia e finanza, benessere e salute. Laureanda in Strategie della comunicazione pubblica e politica, ho una passione per i libri gialli, i manga e naturalmente per la scrittura!